山东茂恒机械科技有限公司蒸汽式夹层锅的使用方法如下：

1. 准备阶段：首先，将需要蒸煮的食材进行清洗和切割，根据食材的蒸煮时间和方式进行准备。然后，在夹层锅的底部加入适量的清水，注意水量不要超过指示线，并根据蒸煮时间来确定加水量。同时，将蒸层放在夹层锅的底部，确保蒸层与锅底之间有适当的间隙，使蒸汽能够流通。

2. 投料与加热：将准备好的食材摆放在蒸层上，注意不要过于拥挤，以免影响蒸煮效果。然后，盖上锅盖，确保锅盖与锅体之间的密封性，避免蒸汽泄漏。将夹层锅放在炉灶上，调至适当的火力加热，使水快速产生蒸汽。

3. 蒸煮过程：蒸煮时间应根据食材的类型和熟度来确定。一般来说，蔬菜类食材需要蒸煮5-10分钟，肉类食材需要蒸煮10-20分钟。当食材达到所需的熟度时，即可关火。

4. 放汽与卸料：蒸煮完成后，应首先打开排污阀，放出锅体内的蒸汽，使夹层锅内部的压力保持为零。对于立式夹层锅，可以转动手轮，将锅体进行倾斜，然后将物料导出来。

5. 清洁与维护：每次使用完毕后，应清洗夹层锅，以保持其清洁。同时，要定期检查转动部位的润滑情况，并添加适量的润滑脂。

山东茂恒机械科技有限公司请注意，使用蒸汽式夹层锅时应严格遵守安全操作规程，确保人员安全和设备稳定。如遇到任何问题或故障，应及时停机检查，并联系专业人员进行维修。