山东茂恒机械科技有限公司搅拌式夹层锅的工作原理主要涉及加热和搅拌两个主要过程。

首先，加热过程是通过夹层中的热介质来实现的。夹层锅的内外壳之间形成一个封闭的夹层空间，这个空间被用来通入热介质，如蒸汽或热水。当热介质通入夹层时，它会通过夹层的壁面将热量传递给锅内的物料，从而实现加热的效果。这种设计使得锅体受热均匀，加热效率高，同时也避免了物料直接与火源接触，保证了物料的质量和安全性。

其次，搅拌过程是通过搅拌系统来实现的。搅拌系统通常由电机或液压站驱动，搅拌桨在锅体内进行缓慢搅动。这种搅拌方式可以确保物料在锅体内均匀混合，避免出现死角或物料堆积的情况。同时，搅拌还可以帮助物料更好地与热介质接触，提高加热效率。此外，搅拌频率可以根据需要进行调整，以满足不同物料和工艺的要求。

综上所述，山东茂恒机械科技有限公司搅拌式夹层锅通过加热和搅拌两个过程的协同作用，实现了对物料的均匀加热和混合。这种设备在食品加工、制药、化工等领域有着广泛的应用，能够满足生产中对高质量、高效率的要求。