山东茂恒机械科技有限公司真空包装机的工作原理主要是利用真空泵将包装袋内的空气抽取，形成真空状态，从而达到保鲜、防腐、延长保质期等目的。具体来说，真空包装机的工作流程如下：

1. 将需要包装的物品放入真空包装袋中，将袋口平整地放在热封条上。

2. 启动真空包装机，真空泵开始工作，抽取包装袋内的空气，使包装袋内部形成真空状态。

3. 当包装袋内的空气被抽取到一定程度后，热封条开始加热，将袋口热封，完成封口。

4. 封口完成后，真空包装机会自动停止工作，此时包装袋已经形成了真空状态，达到了保鲜、防腐、延长保质期等目的。

需要注意的是，不同类型的真空包装机在具体的工作流程上可能会有所不同，但基本的原理是相同的，都是通过排除包装袋内的空气，形成真空状态，来实现保鲜、防腐、延长保质期等目的。

山东茂恒机械科技有限公司真空包装机以其先进的热封技术、紧凑的结构设计、稳定的性能、广泛的应用范围、高效的保鲜保质功能、延长保质期和保存期以及美观和实用的设计等特点，成为食品、医药、化工等行业的重要设备之一。