山东茂恒机械科技有限公司搅拌式夹层锅的维护与保养对于保持其正常运行和延长使用寿命至关重要。以下是一些关键步骤和注意事项：

1. 日常清洁：使用后应及时清洗并晾干夹层锅，最好使用软质海绵或洗涤布进行清洗，避免使用刷毛或硬质物品，以免损坏锅体。同时，清洗时要注意不要用过热的水或用力摩擦。清洗完毕后，应将锅内的积水清除干净，特别是在长时间不使用时，需要保持锅体干燥。

2. 润滑与加油：定期对搅拌式夹层锅的各转动部位进行润滑和加油，以保持其良好的运转状态。具体加油周期和润滑方式可参照设备说明书或咨询厂家。

3. 定期检查与调整：定期检查夹层锅的密封性能、压力表和安全阀等关键部件，确保其处于良好状态。如发现故障或异常，应及时进行修理和调整。此外，还需注意蒸汽压力的变化，适时调整进气阀。

4. 存放与保护：在存放搅拌式夹层锅时，应保持其干燥和通风，避免阳光直射和潮湿环境。如果环境潮湿，可以使用干燥剂或泡沫塑料保护锅体。同时，避免将锅铲和锅盖与锅体紧贴放置，以免影响其防潮效果。

总的来说，山东茂恒机械科技有限公司搅拌式夹层锅的维护与保养需要综合考虑清洁、润滑、检查、存放等多个方面。通过定期进行维护和保养，可以确保夹层锅的正常运行，提高烹饪效率，并延长其使用寿命。